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Conversaciones e historias de la ciencia y el pensamiento crítico con las que comprender un poco más sobre nuestro lugar en el universo. Un podcast objetivamente personal, de @Luis_Quevedo.
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Conversaciones e historias de la ciencia y el pensamiento crítico con las que comprender un poco más sobre nuestro lugar en el universo. Un podcast objetivamente personal, de @Luis_Quevedo.

Mar 18, 2017

Dra. Celia Andreu-Sánchez del Departamento de Comunicación Audiovisual y Publicidad de la Universitat Autònoma de Barcelona, Celia forma parte del Neuro-Com Research Group y la llamé para conversar sobre un paper que ha publicado recientemente en Nature Scientific Reports titulado “Eyeblink rate watching classical Hollywood and post-classical MTV editing styles, in media and non-media professionals”. Celia y sus colaboradores se han preguntado cómo el estilo de edición y montaje, es decir: la receta de planos secuencia como las películas clásicas holliwoodienses o los infinitos cortes inmediatos de los videos musicales de la -ahora algo trasnochada- MTV afectan al parpadeo de quien los observa. Más allá del parpadeo, esta es una conversación sobre comunicación audiovisual, sobre la psicología y la neurociencia detrás de ésta y cómo nos afecta.

Después, escucharéis una conversación que he tenido con un creador audiovisual que ha decidido crear lo que él llama el Netflix de los documental. Se trata de GuideDoc y, como amante y creador de documentales, es un proyecto que me encanta. Víctor Correal os cuenta en detalle de qué trata.

 

Encuéntralo en CUONDA.com

 

 

Aquí en EEUU se está moviendo algo por las redes que merece la pena copiar, se trata de compartir o recomendar un podcast que te haya gustado poniendo en el tuit o el post la etiqueta #trypod  

 

ENLACES

http://www.nature.com/articles/srep43267

http://www.neuro-com.es/NeuroscienceCommunication/Home.html

https://www.guidedoc.tv/

La música es de Yatch y la encontré en freemusicarchive.org

Mar 13, 2017

Cultivar nos hace humanos. Esta es una frase rotunda de Eudald Carbonell -el arqueólogo codirector del yacimiento de Atapuerca y amigo de aventuras documentales. Piénsalo, no es gratuito: cultivar requiere pensamiento abstracto, memoria, prospectiva, planificación, flexibilidad, una teoría sobre el mundo y El Paso regular del tiempo. También y sobre todo, debemos pertenecer a una cultura, pues nadie inventa la agricultura solo. De ahí que cultivar y cultura compartan origen, etimología.

Desde mediados del segundo milenio, el verbo se aplica a cultivar la mente de las personas a través de la educación y un tiempo después , se abstrajo su sentido para aplicarlo al conjunto de la sociedad y hablar de cultura de una... bien, válgame la redundancia, cultura de una cultura, una sociedad o un grupo humano.

El episodio de hoy va de algo todavía más esencial y atávico: el paso inmediatamente anterior a cultivar: fermentar. El episodio va, de hecho, del primer organismo que cultivamos con el que fermentamos, el primero que, de un modo inconsciente, domesticamos: la levadura Saccharomyces cerevisiae Su nombre nos dice mucho ya: "Saccharomyces" deriva del griego latinizado “moho del azúcar u hongo del azúcar” saccharo  (σάκχαρις) de “azúcar” y myces (μύκης)  “hongo”. Cerevisiae viene del latín para “cerveza”.

Decía que este humilde hongo puede que sea el primer organismo que domesticamos de algún modo, pues se halla naturalmente en la piel de la uva y es instrumental en la fermentación del vino… también de la cerveza, el pan y un largo etcétera de alimentos que los humanos procesamos desde hace milenios. Yo, como biotecnólogo de formación, restaurador y hostelero por tradición, admito tenerle un especial cariño a un organismo que me he encontrado desde la infancia en La Cocina en la que mi madre hacía su particular alquimia y por la que venía gente de alejados rincones de la geografía española -e incluso europea- hasta Barcelona y luego el mismo organismo que sirvió de modelo a tantos conceptos sobre genética que después pondría a prueba con mis escasamente hábiles manos en el laboratorio. Siempre he pensado que soy mejor haciendo cafés, párrafos o incluso caricias que pipetas.

Hoy la conversación tratará de la levadura del pan, de cómo un grupo, un consorcio de más de 200 científicos en todo el muno está avanzando hacia su objetivo de construir un genoma entero -todos y cada uno de los 16 cromosomas de este organismo eucariota, como tú querido oyente o yo- y, con ello, brindar una herramientas potencialmente revolucionaria a la biomedicina y la industria.

El protagonista es Jef Boeke, director y fundador del Institute for Systems Genetics del Langone Medical Center de la Universidad de Nueva York. Antes, entre 1986 y 2014 desarrolló su carrera en la Escuela de Medicina de la U Johns Hopkinsen Baltimore. Jef es un científico muy reconocido, y cuenta entre numerosas distinciones, con las de ser miembro de la American Academy of Arts and Sciences y la National Academy of Sciences de los EEUU.

Jef es, además, un tipo genial. Lo conozco desde hace unos años y no deja de sorprenderme que saque tiempo para venir a hablar conmigo de sus proyectos, bajo embargo y antes de que se hagan públicos, para la tele y el podcast. La conversación que escucharéis ahora es una versión casi sin cortes de la que, editada, se vio en CST, el informativo diario de TV que presento y dirijo en New York. Enlaces en las notas del podcast.

Jef presentó un trabajo que ocupó no uno sino 7 papers y portada -gloriosa portada- de la revista science en su último número.

Se trata del Proyecto Levadura Sintética (Sc2.0), que hasta ahora habían construido un único cromosoma de levadura, y que ahora representa más de un tercio del genoma total de la levadura construido artificialmente. Los resultados suponen un avance fundamental en el camino hacia la construcción del primer organismo complejo completamente sintético, que el consorcio Sc2.0 espera lograr a finales de este año (sustituyendo los 16 cromosomas de la levadura por versiones artificiales de los mismos).

¿Por qué hacer algo así? Además de porque MOLA y MUCHO, porque es un reto científico tremendo y nos hará aprender MUCHO… comprender mejor y optimizar el genoma de la levadura nos abre las puertas a fabricar dese biocombustibles a opioides, pasando por el avance contra el envejecimiento, el cáncer y quién sabe qué cosas más en una de las fábricas biológicas más fascinantes del planeta: los escasos 4 o 5 µm de diámetro de una célula nucleada de Sacharromyces cerevisiae.

El especial de Science http://science.sciencemag.org/content/355/6329

Todos los episodios de este podcast están en http://www.elmetodo.fm y si quieres más podcast de calidad, visita www.cuonda.com la comunidad de podcast independientes en español.

La música que escuchas es de Yatch y puedes encontrarla en www.freemusicarchive.org bajo licencia Creative Commons

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Feb 6, 2017

Comer carne de vaca de un animal infectado con la enfermedad de las vacas locas puede provocar una enfermedad fatal pero de lentísima progresión, una variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob. Hasta ahora no podíamos hacer nada para tratar, pues los diagnósticos se hacían post-mortem. Y la esperanza de encontrar terapias que retrasen o detengan el avance de la enfermedad era poca, pues no teníamos ningún modo de saber cuándo alguien se había infectado con los priones del vacuno.

La conversación de este episodio es una que ilumina un poco esa oscuridad, una nueva tecnología de detección en sangre puede detectar esta enfermedad con un 100 por ciento de precisión, tal vez años puede que años antes de que los síntomas sean severos.

Mi invitado es el Dr. Claudio Soto, un neurólogo de McGovern Medical School en UTHealth en Houston. Una versión más corta de esta conversación pudo verse en CST, mi programa diario en NTN24 televisión.

 

El trabajo apareció en Science Translational Medicine: Detection of prions in blood from patients with variant Creutzfeldt-Jakob disease

Jan 27, 2017
El planeta -no será- de los simios

Photos of selected primates from each major world region.

Los primates de todo el mundo están en jaque, nos estamos cargando su medio y con éste nuestros primos evolutivos desaparecerán. Más de la mitad para 2050. Esto me lo cuenta el profesor Eduardo Fernández-Duque de Yale en relación a un reciente trabajo publicado en Science Advances.

Global primate species richness, distributions, and the percentage of species threatened and with declining populations.

Una versión editada de la conversación apareció en CST, mi programa diario en NTN24TV desde New York.

El paper original: Impending extinction crisis of the world’s primates: Why primates matter

Unas palabras extraídas de Agencia Sinc sobre el tema: "El 60% de las más de 500 especies de primates no humanos que existen en el mundo está amenazado y el 75% tiene poblaciones en claro declive. Así lo confirma un equipo de 31 primatólogos en el mayor análisis realizado hasta el momento sobre la situación, las amenazas y los esfuerzos de conservación de estos animales. La revisión –publicada en Science Advances y que combina datos de la Lista Roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, artículos científicos y bases de datos de Naciones Unidas– apunta a las crecientes presiones a escala local, regional y global que el ser humano ejerce sobre estos mamíferos en América del Sur, África, Madagascar y Asia como la principal razón de su delicada situación. Según el trabajo, estas amenazas resultarán en una extinción global de cerca del 75% de las especies en los próximos 25-50 años."

Más enlaces: POLITIBOT, el robot que te explica la nueva era Trump, de Cuonda.

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Jan 25, 2017
Cerebro grande, diente pequeño

Una conversación con la Dra. Aída García-Robles sobre la importancia del tamaño de lo que nos hace sapiens: el cerebro... ¡y los dientes!

Aquí el enlace al paper original

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Jan 21, 2017
La fuente de la eterna juventud

Un conversación con Rafel de Cabo, investigador del Instituto Nacional del Envejecimiento de EEUU en Baltimore. Rafa lleva décadas interrogando a la relación entre las calorías que consumimos y nuestra salud... o, debiera decir, la salud de su colonia de monos Rhesus. Menor incidencia de cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares y otros "milagros" más propios de un homeópata que de ciencia seria y, sin embargo, estos son los resultados de la restricción calórica.

En humanos la cosa no está tan clara, en no menor medida, por lo difícil que es llevar a cabo un estudio bien hecho con nuestra dieta. Con Rafa hablo de todo ello en este episodio de El Método. Una versión más corta en TV pudo verse en CST, mi show diario en NTN24 TV de New York.

El paper original del que hablamos aquí en Nature Communications: Caloric restriction improves health and survival of rhesus monkeys.

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La música tan chula que escuchas es de Yacht, la puedes encontrar en freemusicarchive.org bajo Creative Commons.

El cover de este episodio es un cuadro de 1545 de Lucas Cranach "Der Jungbrunnen" o la "Fuente de la Juventud". Descargado de Wikipedia.

Jan 20, 2017
Predecir la historia

¿Y si pudiéramos predecir la historia?

Esto -con limitaciones- es lo que promete hacer la cliodinámica, una disciplina que mezcla historia, sociología y matemática para traer al presente el sueño de Asimov de la psicohistoria. He hablado con Peter Turchin, su creador, y en este snack del día en el que Donald J. Trump se convertirá en el 45o Presidente de los Estados Unidos, os lo cuento.

Un fecha muy, muy adecuada.

 

Escucha el nuevo podcast de Cuonda: POLITIBOT, con María Ramírez y Eduardo Suárez 🤖

Ah, si te preguntas sobre el cover del episodio: es Clio, la musa de la historia que forma la raíz de la cliodinámica de Turchin. Public Domain File:Clio, von Hugo Kaufmann.jpg Created: 31 December 1903 en Wikipedia.

 

Enlaces pertinentes para este episodio:

http://www.nature.com/nature/journal/v463/n7281/full/463608a.html

https://evolution-institute.org/profile/peter-turchin/

http://peterturchin.com/cliodynamics/

Música https://archive.org/details/@miguel_mendes Asturias de Isaac Albéniz

 

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Jan 14, 2017
Adiós a la intolerancia a la lactosa

Esta semana en el podcast hablo con la Dra. Azcárate de la Universidad de North Carolina en EE. UU., quien ha publicado el primer ensayo clínico en el que, a través del uso de prebióticos, ha conseguido eliminar los síntomas de la intolerancia a la lactosa en pacientes humanos.
Una versión editada de esta conversación apareció en CST, mi programa de ciencia diario en TV del canal NTN24. Encuéntralo en www.ntn24.com/programa/cst
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Jan 6, 2017
Astrofotografía, con Óscar Blanco

Hace 2.500 años Confucio dijo "Cuando el sabio señala a la luna, el necio mira al dedo."

Bien pues esta semana os animo a que os unáis a mí y seamos unos necios.

Fijémonos en el dedo que pulsa el disparador de la cámara que con una mezcla indescriptible de arte y ciencia captura imágenes que nos permiten explorar el Universos de un modo impensable hace tan sólo unas décadas. Óscar Blanco es un astrofotógrafo gallego que vino a New York a presentar los cielos de Galicia en el marco del festival de cine gallego de la ciudad. Gracias al amigo Xaime Arias lo conocí y convencí de que viniera a mi programa de TV, CST. Allí hablamos de qué es, cómo iniciarse y qué ha aprendido fotografiando el Universo desde diversos rincones del planeta.

Encuentra todos los episodios, plataformas para suscribirte y el botón de donaciones en ELMETODO.fm

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